酸奶當然不是sour milk。酸奶是發酵的奶，所以標準說法是Fermented Milk。

因為Fermented容易讓人聯想起那種陰暗潮濕臭烘烘的環境，所以又有cultured milk(培養奶，不是“文化奶”)。

發酵過程(fermentation)通過在牛奶中加入乳酸菌（lactic acid bacteria）、霉菌(mold)或酵母(yeast),從而制成的乳制品(dairy food)。

發酵的特定化學反應(chemical reaction)和產物(product)取決于所用細菌（bacteria）的類型及其與牛奶結合的過程。

發酵奶最初是為了延長乳制品的保質期而制作的。 它還可以使牛奶更容易消化并增強乳制品的風味和質地。它通常用于制作乳制品，如酸奶（yogurt)、奶酪（cheese）、酸奶油(sour cream)和酪乳（buttermilk）。

發酵奶的使用可以追溯到史前時代。 在大多數情況下，古老的方法通常包括讓天然存在于牛奶乳酸中的細菌進行發酵過程。

北非某些地方也把yogurt叫做leben(源自阿拉伯語laban])

(一).酸奶用英語怎么說怎么讀

(二).酸奶水果撈朋友圈文案

(三).固態酸奶創意廣告詞

(四).夢見酸奶

(五).酸奶造句-用酸奶造句

(六).夢見酸奶什么意思,夢見酸奶怎么回事

(七).做酸奶一年級作文300字

(八).喝“酸奶”小升初作文1000字

(九).一瓶酸奶的幸福六年級作文800字