河南工業大學是屬于一本大學，由河南省人民政府和國家糧食局共建，入選中西部高校基礎能力建設工程、卓越工程師教育培養計劃、卓越農林人才教育培養計劃。

師資隊伍

現有專任教師1633人，副高級以上職稱教師836人，博士學位教師729人；碩士生導師513 人，博士生導師 53人；匯聚了雙聘院士、、國家杰出青年科學基金獲得者、“百千萬人才工程”國家級人選、國務院特貼專家、教育部新世紀優秀人才、中原學者、河南省教學名師等一大批學術帶頭人；擁有省級及以上高層次教學、研究團隊26 個。

建校以來，學校涌現出了陳啟宗、路茜玉、張根旺、周乃如、汪璠、張國賢等一大批，在糧食、磨料磨具等行業領域具有重大貢獻和社會影響力的知名專家、學者，他們潛心學術，立德樹人，獎掖后進，功勛卓著，為我國糧食事業、磨料磨具行業及學校發展、社會進步作出了開拓性貢獻，為后繼者樹立了榜樣。

現任教師中，有國際標準化組織食品技術委員會谷物與豆類分會主席卞科教授、國際谷物科技協會主席王鳳成教授、三屆奧運會田徑裁判王晏教授等知名專家，還有一批專家教授擔任中國糧油學會、中國糧食工程建設委員會、全國磨料磨具標準化技術委員會、中國熱處理學會、中國化學會有機化學磷化學專業委員會等學術組織理事長或副理事長職務，他們在各自的專業領域和教學崗位上，教書育人，竭誠奉獻，堪稱楷模。

學科專業

學校長期致力于糧食產后領域的基礎理論及工程技術研究，構建了集儲運、加工、裝備、信息、管理等于一體的完整學科體系；擁有全國最完整的糧油食品學科群和實力雄厚的超硬材料學科群；現有20 個學院， 67個本科專業，擁有3個博士學位授權一級學科，20 個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別，24個省一級重點學科，“糧食產后安全及加工”學科群入選河南省首批優勢學科建設工程；“食品科學與工程”等5個國家級專業、“糧食工程”等3個國家級綜合改革試點專業、“食品科學與工程、糧食工程”和“計算機科學與技術”3個國家級卓越計劃專業、16個省級名牌和專業、6 個雙學位專業，學校具有同等學力申請碩士學位授予權和高校教師碩士學位授予權。