糧食工程專業就業方向及前景分析如下：培養能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。

一、糧食工程專業簡介

該專業具有兩個專業方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。掌握食品工程制圖基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、方法等；糧食與制品加工、儲藏過程中所發生的化學、微生物、物性等變化；糧食加工工藝與裝備、通風除塵與物料輸送、糧食工廠供電與自動化、糧食工廠設計。

二、糧食工程專業培養要求

該專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

三、糧食工程專業學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對糧食工程規劃、糧油加工感興趣的學生就讀。

四、糧食工程專業知識能力

1.具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；
2.掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力；
3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4.具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；
5.具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；
具有一定的創新能力和創業意識；
6.具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

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