在我們的日常生活中有很多第一次，而我最難忘的是我第一次包餃子。

記得一個星期天的上午，媽媽對我說：“好久沒有吃自己包的餃子了，我們來包餃子中午吃，好嗎？”沒等我回話，媽媽就開始忙活起來。不一會兒，包餃子的用品就準備齊全了，有餃子皮、餃子餡，放好面板、搟面棍就等著包了。我把手洗得干干凈凈準備包餃子。我想這是很簡單的事，把餡放到面皮中間一合，再四周捏一捏不就包好了嘛！媽媽開始包餃子了，只見媽媽把餡放在面皮中心，用手指沿著面皮的邊捏成一個個小褶，一下子一個小巧玲瓏的餃子就包好了。

我照著媽媽的樣子，把餡放在面皮中心包起來，可是包來包去也包不到一塊，面粉太多，那面皮怎么捏也不粘在一起，餡搞得到處都是。我費了九牛二虎之力才勉強包好一個餃子。我仔細一看既不像餃子也不像餛飩，外面都是餡，簡直不像樣。媽媽笑著說：“這哪是餃子呀？下鍋一煮，餡還不漏出來，變成一鍋湯？”我又包了一個，還是不行。我對包餃子失去了信心，想洗手不干了。這時媽媽對我說：“什么事做起來都不那么簡單呀！應該有耐心，多動一動腦子，仔細觀察媽媽是怎么包的，不能遇到困難就打退堂鼓。多練一練就會做了。”聽了媽媽的話，我又開始包起來，我仔細觀察媽媽的動作，反復地包，一個比一個包得好，越包越熟練，越有信心，有了訣竅。

不知不覺我包了十幾個。我把這十幾個餃子放在一起看，一個比一個模樣好看，我很有成就感。呦！我終于會包餃子了！我高興地跳了兩下。媽媽開始煮餃子了，那一個個小東西在沸騰的水里，好可愛啊！十幾分鐘后餃子上餐桌了。看著一碗碗熱氣騰騰的餃子，我急不可待地夾起一個咬了一口，啊！里面的餡香噴噴的，真好吃！特別是吃到我親手包的餃子時．我高興極了，心里美滋滋的。

通過這次包餃子，我懂得了只要動腦筋，下工夫，就沒有辦不到的事。