刑事科學技術專業課程包括刑事科學技術概論、心理學、邏輯學、刑事證據學、現場勘察、刑審偵察學、光學儀器檢驗與分析、手印學、足跡學、工具痕跡學、槍彈痕跡學、公安圖像技術、攝影攝像技術、文件檢驗學、微量物證與毒物檢驗、犯罪現場勘查等。

刑事科學技術專業的學生主要學習刑事科學技術方面的基本理論和基礎知識，接受技術鑒定方面的基本訓練，具有痕跡檢驗、文件鑒定、微量物征分析、公安圖像技術等方面的基本能力。

刑事科學技術專業培養培養具有良好政治素質、法律素質、業務素質、身體素質、心理素質，具有嚴明的組織紀律觀念、良好的職業道德和較高的科學素養，掌握警務實戰技能，系統掌握刑事科學技術專業的基本理論、基礎知識和基本技能，具有較強的實踐能力和創新精神，適應現代刑事科學技術需要，能夠在公安、國家安全、檢察院、法院及部隊保衛機關從事本專業（或相關專業）實際工作或教學、科研工作的高級應用型專門人才。